Traditionelle syrische Mezze aus feinem Bulgur, cremigem Joghurt, würzigem Ziegenkäse und knackigen Walnüssen. Fein säuerlich, nussig und aromatisch.

Eingelegte Auberginen, gefüllt mit Baumnüssen, Knoblauch und Peperoni, in Olivenöl gereift.

Goldig frittierte Kichererbsenbällchen mit Kräutern, Gewürzen und Tahini-Dip – knusprig, frisch und mit dem Duft der Hamidieh.

Handgerollte Kohlbletter, Weinblätter mit Reis, Tomaten, Kräutern, Zitrone und Granatapfel – klein, geduldig und voller levantinischer Frische.

Selbstgemachter, cremiger Joghurtkäse mit Olivenöl – unser Stolz: frisch, säuerlich und samtig.

Warme zarte Okraschoten in Tomaten, Knoblauch und Koriander geschmort – weich, würzig und sonnig wie ein Mittag in Damaskus.

Geräucherte Aubergine mit Tahina, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl – cremig, rauchig und leise bitter wie ein Abend im Innenhof.

Rote Paprika, Nüsse und Granatapfel treffen auf Tahina, Schwarzkümmel und einen leisen Hauch Kaffee – warm, rauchig, tief.

Der erste Gruss aus Damaskus: samtig, zitronig, nussig – ein stiller Klassiker aus Kichererbsen, Tahina und Olivenöl. Dazu Brot .

Eine Spezialität aus Aleppo. Zarte, würzige Lammhackfleisch-Kabab in einer samtigen Sauce aus Sauerkirschen und Granatapfelmelasse. Ein unverwechselbares Zusammenspiel von süssen, säuerlichen und herzhaften Aromen.

Knusprige Falafel, mit cremigem Hummus, Tahini-Joghurt-Sauce, Salad, Tomaten und Essiggurken – frisch, würzig und voller Syrische Aromen. Serviert mit Brot

Eine vegetarische Reise durch unsere Shababik-Küche: Mezze, Gemüse, Brot, Dips und kleine Überraschungen zum Teilen – frisch, bunt und voller levantinischer Seele.

Eine grosszügige Reise durch unsere Shababik-Küche: Mezze, Grill, Brot, Dips und kleine Überraschungen zum Teilen – voller Farben, Geschichten aus Syrien.

Goldig gebackene Teigtasche mit Spinatfüllung – Sauer, herzhaft und direkt aus dem Ofen.

Goldig gebackene Teigtasche mit Olivenfüllung – salzig, aromatisch und voller Mittelmeer.

Aromatisch gewürzter Reis mit Zucchini, Kichererbsen und gerösteten Cashewnüssen, verfeinert mit ausgewählten arabischen Gewürzen. Serviert mit cremigem Joghurt – vegetarisch, herzhaft, aromatisch und voller Geschmack.

Cremige syrische Milcheis-Spezialität mit feinem Kardamom, verfeinert mit viel Nüsse – aromatisch, erfrischend und typisch syrisch.

Warmer, saftiger Apfelkuchen mit Walnüssen, serviert mit einer Kugel cremigem Milcheis und verfeinert mit Dattelsirup – warm, süss und herrlich aromatisch.