Eingelegte Auberginen, gefüllt mit Baumnüssen, Knoblauch und Peperoni, in Olivenöl gereift.

Linsen mit frischem Koriander und Zitrone – einfach, erdig und hell wie ein Teller Zuhause.

Geschmorte grüne Bohnen mit Knoblauch, Zwiebel und Olivenöl – schlicht, weich und voller Zuhause.

Selbstgemachter, cremiger Joghurtkäse mit Olivenöl – unser Stolz: frisch, säuerlich und samtig.

Zarte Okraschoten in Tomaten, Knoblauch und Koriander geschmort – weich, würzig und sonnig wie ein Mittag in Damaskus.

Geräucherte Aubergine mit Tahina, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl – cremig, rauchig und leise bitter wie ein Abend im Innenhof.

Rote Paprika, Nüsse und Granatapfel treffen auf Tahina, Schwarzkümmel und einen leisen Hauch Kaffee – warm, rauchig, tief.

Der erste Gruss aus Damaskus: samtig, zitronig, nussig – ein stiller Klassiker aus Kichererbsen, Tahina und Olivenöl. Dazu Brot und frisches Gemüse.

Ward & Shook Zarte Artischocken, gekocht mit syrischen Gewürzen und Nüssen. Serviert mit Reis.

Eine vegetarische Reise durch unsere Shababik-Küche: Mezze, Gemüse, Brot, Dips und kleine Überraschungen zum Teilen – frisch, bunt und voller levantinischer Seele.

Eine grosszügige Reise durch unsere Shababik-Küche: Mezze, Grill, Brot, Dips und kleine Überraschungen zum Teilen – voller Farben, Geschichten aus Syrien.

Goldig gebackene Teigtasche mit würzigem Hackfleisch – klein, saftig und voller Levante.

Goldig gebackene Teigtasche mit Tomaten, Kräutern und Olivenöl – saftig, frisch und sonnig.

Goldig gebackene Teigtasche mit Käsefüllung – weich, herzhaft und direkt aus dem Ofen.

Goldig gebackene Teigtasche mit Olivenfüllung – salzig, aromatisch und voller Mittelmeer.

Saftige würzige Lammragout, gegart in Bohnen, Tomaten und Knoblauch verfeinert mit Arabischen Gewürzen, frühlingzwibeln und gerösteten Nüssen. Serviert mit Reis – herzhaft, cremig und voller Geschmack.